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Agretti

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Origine: Italia

Caratterizzata da foglie lunghe, sottili e succulente.

Hanno un elevato contenuto in acqua e fibre, con benefici effetti su diuresi e regolarità intestinale. Contengono vitamina A, B, C, soprattutto B3. Tra i Sali minerali i più presenti sono potassio, calcio, magnesio, ferro e in particolar modo sodio.

Da consumarsi sia lessata che cotta al vapore, come ingrediente di insalate, frittate, torte salate.