Origine: Italia
Il turione (“frutto”) presenta forma allungata, più o meno spessa, con alcune foglioline caratterizzate dalla forma a scaglie. Maturando diventa sempre più rosato fino a diventare violaceo e poi bianco.
Gli asparagi vantano ottime proprietà nutrizionali: fibre, vitamine e sali minerali.
Il prodotto deperisce rapidamente e pertanto è consigliabile mangiarlo subito dopo l’acquisto.