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Cipolle rosse di Tropea

Cipolle rosse di Tropea

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Origine: Italia

La parte edibile è rappresentata dalle foglie che si ingrossano nella parte basale e, maturando, diventano croccanti, assumendo la tipica colorazione rossa con, all’interno, coloro bianco-rosato e con il gusto leggermente piccante.

Elevato contenuto in sali minerali e vitamina C.

Può essere destinata al consumo fresco o alla trasformazione in sottoli, sottaceti o fettine disidratate.