La buccia può essere verde, gialla, rosso o una combinazione di questi colori. La polpa è color arancio, compatta, sugosa e profumata. Il nocciolo è piuttosto duro, aderente alla polpa.
Evitare la conservazione in frigo, influisce negativamente sulle qualità organolettiche.
Si può consumare al naturale, in macedonia, in torte di frutta. Si mangia tagliando due grosse fette al lato del nocciolo, levando poi la buccia.
Elevato contenuto in acqua, fibre e vitamina C.