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Melanzana Viola

Melanzana Viola

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Origine: Lazio

Il frutto è una bacca carnosa con un peduncolo, di colore viola acceso, ricoperto di spine, e un calice che avvolge parte del frutto. Presenta numerosi semi di color giallo paglierino.

Sono ricchissime di minerali, soprattutto potassio, fosforo e magnesio; contengono vitamina A, B, C, K e J.