Origine: Lazio
Caratterizzato da foglie grandi e rosso più o meno intenso e di sapore dolce o leggermente amarognolo; ha forma sferica schiacciato all’apice. La nervatura centrale delle foglie è di colore bianco, mentre le nervature secondarie sono più evidenti.
Contiene soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, ferro e rame; oltre a B, C, E e K. Grazie all'elevata percentuale di acqua, il radicchio è depurativo.