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Radicchio Tardivo

Radicchio Tardivo

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Origine: Italia

Presenta germogli regolari, uniformi e dotati di buona compattezza; foglie serrate, avvolgenti chiudono il cespo nella parte apicale. Il lembo fogliare è rosso vinoso intenso con nervature secondarie appena accennate; la nervatura principale è completamente bianca. Il sapore è amarognolo e croccante.

Contiene potassio, fosforo, calcio, ferro e rame; oltre a B, C, E e K.