
Origine: Lazio
Caratterizzato da coste, ricoperte da foglie verdastre; utilizzato soprattutto per la preparazione di bolliti, salse e brodi.
Ha un buon contenuto in potassio, fosforo e calcio; vitamina C, K e, in minore quantità, B ed E.
Origine: Lazio
Caratterizzato da coste, ricoperte da foglie verdastre; utilizzato soprattutto per la preparazione di bolliti, salse e brodi.
Ha un buon contenuto in potassio, fosforo e calcio; vitamina C, K e, in minore quantità, B ed E.